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오픈키친 미식학교 1. 오전프로그램 <살림의 은밀함>
- 참여기간2019-05-22 ~ 2019-06-12
- 참여시간수요일 10:30~12:30
- 접수기간2019-05-13, 09시 ~ 2019-05-17, 18시
- 참여회수4회차
- 참여대상화성시민
- 예약인원정원 12명 / 신청 12명
- 참여비무료
- 재료비10,000원
- 강의실화성시생활문화센터 오픈키친
- 문의전화031-8059-0586 / 1766
미 / 식 / 학 / 교 <살림의 은밀함> : 발효와 함께 하는 대화프로그램
* 수업장소 : 화성시생활문화센터 오픈키친
* 접수기간 : 2019. 5. 13(월) 9:00 ~ 5. 17.(금) 18:00
* 수업기간 : 2019. 5. 22(수) ~ 6. 12(수) 10:30~12:30 / 4회차
* 접수인원 : 화성시민 12명
* 접수방법 : 화성시생활문화센터 홈페이지 접수
* 재료비 : 회차당 10,000원
(신청 완료 시, 개별 문자 드립니다. 음식 준비기간(~05.17) 이후에는 환불이 불가한 점 꼭 양지해주십시오.)
강 의 계 획 안
회차 | 날짜 | 주제 | 만들기 | 비고 |
1회 | 5.22 | <맛술 말고 술맛> 술에 관한 기억, 사람에 관한 대화 술 담그기: 닮지 않은 세 가지 맛이 만나 만들어내는 네 번째 맛 기억하며 기록하기 | 술 (단양주) | |
2회 | 5.29 | <허기짐> - 1회차 에서 담근 술 거르기 여러 가지 의미의 ‘허기짐’, 자신의 과거와 현재에서 공유해볼 만한 결핍들에 관한 대화 식초와 친해지기: 캐주얼한 식초 만들기(바나나, 파인애플) 기억하며 기록하기 | 식초 | |
3회 | 6.5 | <끼니> ‘식사’과 관련하여 자기 생활문화 돌아보기, 맛의 기호 등에 관한 대화 건성건성 만드는 치아바타 구워진 빵을 함께 맛보며 과정과 맛에 관한 이야기 공유. 기억하며 기록하기 | 치아바타 | |
4회 | 6.12 | <부엌과 자투리, 파티> 부엌사진, 그림 일과에서 부엌에서 보내는 시간, 의미, 가치 각자 집에서 자투리 식재료나 음식 가져와 차리는 파티 | 거른술 | |
※상기 내용은 내부 및 강사사정에 따라 바뀔 수 있습니다.
*기타 - 신청 후 취소를 원하시는 분은 다른 대기자분들을 위해서 사전에 꼭 취소 연락 바랍니다. (031-8059-0586/1766) - 취소 신청 없이 노쇼(no-show) 시, 추후 수업 및 행사참여에 불이익이 있을 수 있음을 미리 알려드립니다. - 성인 대상으로 이루어지는 수업임을 양해해 주십시오. |