[오픈키친 가을정기특강]오픈키친에서 빚는 전통주 7회 수업현장-2017.10.31

지난주 삼양주 빚기가 너무 힘들었기에... 다시 술을 빚을수 있을까 고민도 하고 걱정도 있었지요..하지만 만드는 즐거움은 이런 걱정스러움을 잊게 해주었습니다. 오늘 전통주 수업날!맛있는 감향주를 만들어 보았습니다. '맛이 달고 향이 좋은 술'이란 뜻입니다. 지난 시간과 같이 쌀가루를 익반죽 하여 구멍떡을 만들고 삶아주고주걱으로 구멍떡을 풀어줍니다. 누룩과 ...

[오픈키친 가을정기특강]오픈키친에서 빚는 전통주 6회 수업현장-2017.10.24

점점 아침저녁으로 쌀쌀하여 주변에 감기에 걸린 사람들이 많아지고 있습니다.생강과 배와 대추를 넣고 달인 물을 마시면 온 가족 환절기 건강관리에 좋을것같습니다. 오늘 전통주 수업날 입니다.오늘은 삼양주를 만들어 봅니다. 삼양주는 먼저 멥쌀, 찹쌀 등을 깨끗이 씻어 가루내어 죽을 쑤어 식혀 누룩과 혼합하여 밑술을 담근다(1차 담금). 밑술에 다시 멥쌀 또는 찹...

[오픈키친 가을정기특강]오픈키친에서 빚는 전통주 5회 수업현장-2017.10.10

이번 수업은 석탄재 빚기(이양주)입니다. 석탄재는 명절에 제수로도 사용하고 손님 대접하기도 좋은 술이라고 하는데요.석탁주는 석탄이 들어가는 것이 아니라 애석할 석 탄식할 탁 목넘김이 애석하여 탄식하는 술~그만큼 맛이 좋다고 합니다.이렇게 죽과 누룩, 효모를 잘 넣어 썩어주고 2~3일 뒤 덧술로 찹쌀 고두밥을 넣어 주고 저어주며와는 시기를 보고 걸러주면 맛난...

화성시생활문화센터 네트워크파티[네파]

화성시생활문화센터 네트워크파티 네파에 여러분을 초대합니다! 목공체험 & 소통 존    ☞ 목공체험  13:00 ~ 17:00    # 행 사 명 : 원목 도마제작     - 내    용 : 원목도마(선착순 30명)&n...

화성시생활문화센터 목공체험지도사 양성과정 신청자 결과발표

「목공체험지도사 양성과정」수강신청 결과 목공체험지도사 양성과정의 수강생 모집에 지원 해 주신 분들께 진심으로 감사드리며 수강자를 발표합니다.※일시 : 2017.11.10(금) ~ 2017.11.11(토) 09:00 ~ 18:00※장소 : 화성시생활문화센터 목공DIY스튜디오※교육일정 : - 이론 및 실습 15시간- 시험  1시간※준비물 : ...

생활문화기획자 양성과정 선진지 벤치마킹 - 평창 감자꽃스튜디오

2017년 9월 6일 화성시생활문화센터에서 2017년 생활문화기획자 양성과정 첫 수업이 열렸습니다. 여러 분야에서 활동하시고 계시는 선생님들께서 역량 강화를 위해 저희 화성시생활문화센터 교육실로 오셔서 열정적으로 수업을 듣고 있습니다. 매주 수요일 목요일 두 시간씩 전문가 강사님의 문화예술 현장의 소리를 열심히 들었습니다. 몇 강의 수업이 진행되고 드디어 ...

[9월 오픈키친 특강]오픈키친에서 만나는 수제맥주

ㅇ이번 9월 오픈키친 특강은 [수.제.맥.주] 였습니다! #맥주사랑 #비어비어 #향남옥토버페스트 #수제맥주강사님이 준비해오신 수제맥주를 만들 수 있는 도구 입니다.그리고 시음 하게 될 맥주들도 옆에 보이네요.총 6종의 맥주를 시음해 보았구요, 각 맥주를 시음할 때 마다, 역시나, 분위기는 화기애애했습니다!#술의힘 #화기애애 #음주운전은nono맥주...

[오픈키친 가을정기특강]오픈키친에서 빚는 전통주 4회 수업현장-2017.9.26

가을 하늘이 너무 맑고 예쁜 날오픈키친에서 빚는 전통주 수업 4번째 만남이 이루어졌습니다. 오늘은 지난 시간에 담가두었던 단양주를 걸러보고 서로의 술을 시음해보는 시간과 단양주 (응용 편)를  만들어 보는 수업을 해보았답니다. 그럼 지금부터 우리가 지난주에 담가 놓았던 단양주를 면포에 걸러 단양주를 시음해 보겠습니다. 같은 재료를 가지고 ...

[오픈키친 가을정기특강]오픈키친에서 빚는 전통주 3회 수업현장-2017.9.19

오픈키친에서 빚는 전통주 3회차 수업이 열렸습니다. 지난주까지 누룩을 직접 만들어 보았다면이번 시간부터는 술을 직접 담가 보는 시간을 가졌습니다. 오늘 만들어볼 전통주는 단양주 빚기입니다. 단양주(막걸리) 한 번에 만드는 술이라고 해서 단양주라고 한답니다. 고두밥을  찌는 방법을 시연해 주셨습니다. 강사님께서 방앗간에서 준비해오신 고두밥으로 술을 ...

목공DIY스튜디오 수시 이용 신청 변경

안녕하세요. 화성시생활문화센터입니다.목공DIY스튜디오 '수시 이용 신청' 변경된 내용을 안내해 드립니다.동행자 포함 2명 신청할 수 있었던 기존 목공DIY스튜디오 '수시이용신청'이10월부터는 접수자 본인만 신청할 수 있게 변경되었습니다.가족, 친구, 동료들과 함께 오시는 분들께서는10월부터는 각각 한명씩 '수시이용신청' 부탁드립니다.화성시생활문화센터 목공D...